Graines Panais de Guernesey, Les Doigts Verts

Un panais au parfum aussi subtil que puissant. Il est rustique et très productif, mais il a besoin d’un sol profondément ameubli pour que sa racine se développe bien. On l’utilise de multiples façons en cuisine comme par exemple cru râpé, dans un pot-au-feu, sauté à la poêle ou en gratin.

La marque Les Doigts Verts a fait le choix d’être présente et active tout au long de la filière semences. En effet, elle s’est investie dans la sélection, la création, et la production de la biodiversité cultivée.

SEMEZ de février à juin, à 1 cm de profondeur, à la volée ou en lignes distantes de 30 cm.

ÉCLAIRCISSEZ 1 mois après la levée en ne gardant que 5 à 6 plants au m2.

ARROSEZ régulièrement.

ARRACHEZ-le après la première gelée pour le conserver en cave et en disposer facilement, bien qu’il puisse passer l’hiver en terre.

À table : Sublime en velouté légèrement crémé.